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Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln Inkrafttreten voraussichtlich am 1.1.2024 Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Rechtliche Anforderungen an PFAS Lebensmittelrechtlich sind PFAS als Kontaminanten einzustufen. Kontaminanten: jeder Stoff, der einem Lebensmittel nicht absichtlich hinzugefgt wird, jedoch als Rckstand der Gewinnung (einschliesslich der Behandlungsmethoden in Ackerbau, Tierhaltung und Veterinrmedizin), Herstellung, Verarbeitung, Zubereitung, Behandlung, Aufmachung, Verpackung, Befrderung oder Lagerung des betreffenden Lebensmittels oder infolge einer Verunreinigung durch die Umwelt im Lebensmittel vorhanden ist; [...] (Art. 2 Abs. 1 Ziff. 26 LGV) Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 2 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Rechtliche Anforderungen an PFAS Hchstgehalte von Kontaminanten sind in der Verordnung ber die Hchstgehalte fr Kontaminanten (VHK, SR 817.022.15) geregelt. Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 3 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV bernahme der Hchstgehalte aus der EU Im Rahmen des Revisionspakets Stretto 4 (2. mterkonsultation vor den Sommerferien) werden Hchstwerte fr PFAS in bestimmten Lebensmitteln eingefhrt. gltig ab dem 1. Januar 2023 in der EU Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 4 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Fr welche Lebensmittel? In bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs: Eier Fischereierzeugnisse Fischfleisch fr die Herstellung von Lebensmitteln fr Suglinge und Kleinkinder anderes Fischfleisch Krebstiere, Muscheln, Fleisch und geniessbare Schlachtnebenerzeugnisse (Rind, Schaf, Schwein, Geflgel und Wild) Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 5 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Fr welche Substanzen? Die Bewertung der EFSA konzentrierte sich auf 4 prioritre Substanzen: Hchstgehalte Perfluoroctansulfonsure (PFOS) Perfluoroctansure (PFOA) Perfluornonansure (PFNA) Perfluorhexansulfonsure (PFHxS) Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 6 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Weitere Entwicklungen in der EU Empfehlung der Kommission, bis 2025 ein Monitoring ber das Vorkommen von PFAS in Lebensmitteln durchzufhren. Hierfr wurden Richtwerte fr Obst, Gemse, strkehaltige Wurzeln und Knollen, Wildpilze und Milch vorgeschlagen. Bei berschreitung der Richtwerte: weitere Untersuchungen der Ursachen der Kontamination in Betracht ziehen es soll keine Rcknahme der Produkte vom Markt erfolgen. Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 7 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Vielen Dank! Neue Hchstwerte fr PFAS in Lebensmitteln 8 Judit Valentini, Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV