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Eidgenssisches Departement des Innern EDI Bundesamt fr Lebensmittelsicherheit und Veterinrwesen BLV Abteilung Risikobewertung PFAS in Fischen: Empfehlungen fr die Angelfischerei 20min.ch/fr, 19.12.2022 Fischdaten (Fang) Stockalper-Kanal GESAMTZAHL DER GEFANGENEN FISCHE GESAMTZAHL DER FISCHER DURCHSCHNITT DER GEFANGENE FISCHE PRO FISCHER MEDIAN DER GEFANGENE FISCHE PRO FISCHER (P50) MAXIMALE ANZAHL AN FISCHEN, DIE VON EINEM EINZELNEN FISCHER GEFANGEN WURDEN P95 2018 2019 2020 2021 744 1285 60 52 725 1183 38 61 12 25 19 19 5577 109 188 127 249 43 123 83 63 Annahme Fischportion bei Forellen = 200 g Fischverzehr pro Woche (g pro Woche) Durchschnitt 72 Median 23 P95 299 Maximum 645 PFAS in Fischen 2 PFAS-Austausch - 11.05.2023 Expositionsabschtzung und Risikobewertung Stockalper-Kanal (Forellen) Fischverzehr pro Jahr Durchschnitt gefangene Fische pro Fischer Median gefangene Fische pro Fischer P95 gefangene Fische pro Fischer Maximum gefangene Fische pro Fischer Messresultate PFHxS PFOS Summe Weitere Parameter Fischportion Krpergewicht Exposition Durchschnitt Median P95 Maximum Hazard TWI (EFSA 2020) Risikobewertung Durchschnitt Median P95 Maximum 2018 12 5 43 109 Fisch 1 ng/g 1.76 ng/g 98.10 ng/g 99.86 g 200 kg 70 ng/kg KG/Woche ng/kg KG/Woche ng/kg KG/Woche ng/kg KG/Woche 103.05 32.98 428.68 924.68 ng/kg KG/Woche 4.40 Faktor ber TWI Faktor ber TWI Faktor ber TWI Faktor ber TWI 23.4 7.5 97.4 210.2 2019 25 5 123 188 Fisch 2 1.78 77.10 78.88 2020 2021 19 19 7 7 83 63 127 249 Fisch 3 2.19 157.00 159.19 Fisch 4 2.29 119.00 121.29 Durchschnitt 2018 - 2021 18.8 6.0 78.0 168.3 Fisch 5 0.58 41.70 42.28 Mittwert 100.30 Std.abw. 43.97 PFAS in Fischen 3 PFAS-Austausch - 11.05.2023 CANTON DU VALAIS KANTON WALLIS 28.02.2023 Medienmitteilung PFAS-Verschmutzung - Die Fischerei im Stockalperkanat wird verboten Die Ergebnisse der im Dezember 2022 angekiinciigten zus5tzlichen Untersuchungen zu im StockaIperka nal vorhandenen per- and poLyftuorierten Alkylverbinclungen... PFAS in Fischen 4 PFAS-Austausch - 11.05.2023 Fr die Angelfischerei und den privaten Konsum selbst gefangener Fische haben die Bestimmungen des Lebensmittelrechts keine Gltigkeit. Hierfr gelten kantonale Rechtsgrundlagen zum Schutz der ffentlichen Gesundheit. Inverkehrbringen und Eigenkonsum sind in der Folge getrennt zu beurteilen, wobei das unentgeltliche Abgeben von geangelten Fischen an Dritte ebenfalls als Inverkehrbringen gilt. In beiden Fllen sollen allfllige Massnahmen den Gesundheitsschutz gewhrleisten und verhltnismssig sein. Da fr die Risikobegrenzung die Aufnahme ber alle Lebensmittel und einen grsseren Zeitraum entscheidend ist, mssen die fischereispezifischen Massnahmen mit dem ganzen brigen Lebensmittelbereich abgestimmt sein. PFAS in Fischen 5 PFAS-Austausch - 11.05.2023 BMUV: Verbrauchertipps Gesundheit und Lebensmittelsicherheit Regionale Hinweise fr den Verzehr selbst geangelter Flussfische beachten Bei Flussfischen treten vergleichsweise hufig hhere Gehalte an PFAS auf, so dass insbesondere Angler und ihre Familien sich deswegen bei den zustndigen Landesbehrden ber die Belastungssituation der Fische insgesamt in den Flussabschnitten informieren sollten. Mehrere Bundeslnder haben dazu Empfehlungen auf ihren Webseiten verffentlicht. PFAS in Fischen 6 PFAS-Austausch - 11.05.2023 Alien:ur &laming non Fischen and Gewassern mit PCB and Dioxinen, Situationsbeurteilung schweixensche E idgenossenschafr Car...1W SurS. Cant ederazion e Svinera Conleeleraxi n srxrn PFAS in Fischen PFAS-Austausch - 11.05.2023 2010 7 in. 21 VerzerirmarrvererilungEri (rriammaler wocrrentlicter ileinsurn) zur Elegrenrung der Expersrbein der ifercakerurq durc-h PGLID:F urid dl-PCE we dem Kens= von Mph' Eatiariniedjib .g. e.reconc.u.f.W. ktkpeolgen Join' .Parrioneiggrd.ki.e. 150 R., Griardbekirivrog aid demi rotehr km LebeiuFtweefoi (Aro hi. 2 kix Jyisco- TEL,* Kagdyg, rDz. 2-1'9 pg rEgtz KG.-rag Etiasluirp.teitsth pi VpliCillEGIA FGI <21 FiSth 'RIM MO.! kirrie Stbil yedanjenei Fikh di-a Fitch KIM MIMI tome setel getirgErthi Fikh 9-25 l:091Igillfull %IN stktel &raga& Fiw. Endei 'yid 2.4.e.iird* 'Ns 1S Mhrt rekeFroirefi IIII geihkliNgen kw TO4 2 ifig VOICI-TECIkg KG.T2,y 1-2 Partrafth i2513-31:143g). -SereirkeinE Railicifi miliei 'elle{ eller [amFilth 1 Ran Imr.-!.sa g). zusalzich 1 RIMINI raiMieliN xlei rend Fisch vim Hal VerZehl our iegitheei Verzetr Aciris siiiulig! Faueil nath iiet IldLknopeuse Lard Winer Ti DI 10 pg YVHD-TEGUkci lic.G.ITog geneitie EmolehLecien Ce Etiepii ordefflie Eftilieulli Ltathliu 7.5-3 Poilitrien 1.2511-0901: irlapatal 11.5-1,5 1:1014Erneii I 913-25.1 g; PFAS in Fischen 8 PFAS-Austausch - 11.05.2023 Inventar Valsecchi et al. (2020) Engadiner Seen (KL GR) Genfersee (CIPEL) Bodensee (Baden-Wrttemberg) Fliessgewsser Kt. (AfU SG) tang des Chauderets, tang des Mangettes, Stockalper-Kanal (KL VS) Laufende Untersuchungen der Proben VS (Labor BLV/Metas) Weitere? PFAS in Fischen 9 PFAS-Austausch - 11.05.2023